Livres sur le safran
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- Secrets de safranière : L'or rouge de la Font Saint-Blaise.
Véronique Lazérat.
Octobre 2009.
Lucien Souny.
ISBN : 2848862955 ; 978-2848862958.
(123 pages).
(~ 19 €).
- Safran , L'or de vos plats.
J. Thiercelin, I. Astier, O. Scola et I. Rozenbaum (Photogrape).
2007.
Agnès Vienot Ed. (Collection : Gastronomie).
ISBN 978-2353260218.
(239 pages, 21 x 27 cm).
(~ 39 €).
- Proceeding of the II International Symposium on Saffron Biology and Technology.
A. Koocheki, M. Nassiri, R. Ghorbani (Editors).
2007.
ISHS Acta Horticulturae 739.
ISBN 978-90-66052-67-3.
(60 articles).
($101).
- Saffron (Crocus sativus): Production And Processing.
Kafi M., A. Koocheki, M. H. Rashed, M. Nassiri.
2006.
Science Publishers.
ISBN 978-1578084272.
(244 pages, 23,5 x 15,5 cm).
(~ $60).
{Compilation technique, fait la part belle à l'Iran}
- Petit traité savant du safran.
Jacques & Gisèle Manreza.
2003.
Equinoxe (Collection : Carrés gourmands).
ISBN : 2841353605.
(111 pages).
(14,95 €).
- Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World's Most Seductive Spice.
P. Willard.
2001.
Beacon Press.
ISBN 0-8070-5008-3.
(Relié, 225 pages).
Autres tirages :
§
2002.
Beacon Press.
ISBN 0807050091.
(240 pages).
(Broché, ~ 13 €).
§
2002.
Souvenir P.
ISBN 0285636367.
(Relié, ~ 30 €).
§
2003.
DIANE Publishing Company.
ISBN 0756769027.
{Tout public.}
- Le safran.
Pierre Aucante, Fabien Seignobos (illustrations).
2000.
Actes Sud (Collection : Chroniques du potager).
ISBN : 2-7427-2861-9.
(96 pages, 10 x 19 cm).
(10,52 €).
- Fleur de safran ; Images et saveurs du Maroc.
Jacqueline Cohen-Azuelos.
1999.
Edisud (Collection : Cuisine, Plaisirs de la Table).
ISBN : 2-7449-0092-3.
(223 pages, 20 x 26 cm).
(~ 27 €).
{Ambiances du Maroc d’autrefois et recettes traditionnelles.}
- Saffron: Crocus sativus L. (Medicinal & Aromatic Plants A Industrial Profiles).
Moshe Negbi (Editor).
1999.
CRC.
ISBN 9057023946.
(13 articles, 155 pages, 25 x 17 cm).
(~ $130).
- Les saveurs du safran.
Clotilde Boisvert, Pierre Aucante.
1993.
Albin Michel.
(~ 18 €).
- Vanille / Safran.
Nicole Stauble, D. Roguet.
1992.
Conservatoire et Jardin botaniques de Genève (Série documentaire 29).
ISBN 2-8277-0329-7.
(40 pages).
- Le Safran de Mund.
Erwin Jossen.
1991.
Monographic (Les cahiers de l'histoire locale). Suisse.
ISBN 2-88341-010-0.
(72 pages, 21 x 21 cm).
(13 €).
- Saffron : An expensive plant product.
Rees, A.R.
1988.
The Plantsman, 9(4): 210-217.
- Le Safran Du Gatinais.
Ursat J.
1913.
Impr. Gauthier.
§ Réédition :
2004.
Connaissance et Mémoires.
ISBN 2914473214
(48 pages, 16 x 24 cm).
(~ 17 €).
Waldmann.
1846.
Impr. De Wittersheim.
ISBN
( pages).
(~ €). -->
Film sur le safran.
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Fournisseurs de safran et de bulbes.
Forum sur le safran.
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