Forum Iris & Bulbes

bonjour a tous.
suite à une mutation de ma femme dans la région d'Avignon, je désire changer de carrière.
Etant jardinier amateur et voulant vivre a la campagne je souhaite devenir producteur de safran.
Désirant trouver un logement avec un terrain pour la culture du crocus Sativus avec un production d'environ 2 à 2,5 kilos de safran sous 3 à 4ans.
Pouvez-vous me donner la surface de terrain qu'il me faudrait pour réaliser ce projet.
merci d'avance

Bonjour,

Vous pouvez commencer avec un terrain de 0.5 hectare, tout dépendra de votre densité de plantation. Après dans 2-3 ans il faudra étendre la surface car il faudra arracher une partie de vos bulbes pour les replanter sur une partie vierge de safran.

Pour produire 2 kg de safran, il faut environ 10 à 12 personnes pour cueillir et émonder lors du pic de floraison.

Cordialement Hervé.

bonsoir hervé.
merci pour cette réponse voir même ces réponses sur la surface et le nombre de personne à prévoir pour cueillir les fleurs.
merci.

j'en profite pour vous demander a tous quelle surface exploitez vous pour votre production et quelle quantité avez vous récolté en 2008.
merci

Bonjour,

le problème ce n'est pas vraiment de produire du safran, densité, pronfondeur, amendements.... même la récolte du moment qu'il y a du monde.
le problème pour ceux qui veulent en vivre c'est de le vendre et surtout de le vendre à quel prix ?
il me semble qu'au delà de 250-300 g la "force de vente" devient nécessairement plus importante que la "force de culture"

Pour ma part j'ai produit sur environ 800 m2, 180 g de safran en 2008 (attention à pondérer ces valeurs en fonction des densités et ages de bulbes chez moi densité env. 40 /m2 et planches en 2 et 3eme année).

A+

Alex

Bonsoir à tous les safraniers(es),

400 ans d'histoire dans le Var où ma Famille a cultivé à titre privé le Safran sur les terrains à vignes et je suis surpris que trop veulent en faire leur métier ! Croyez-vous avoir trouvé une mine d'Or ?
Le métier est rude rien que du fait du désherbage régulier, surtout pour le dos et lors de la "cueillette", atroce.

Nous nous en servons encore pour agrémenter nos plats locaux méridionaux mais de la à le vendre pour en vivre, il y a un fossé lorsque l'on sait notamment les vrais pays producteurs. Enfin, je souhaite simplement apporter ma longue expérience, très longue.

Donc, lorsque je lis ce messieur, fondateur d'une association PACA, ce dernier me fait plus penser à un négociant qu'à un réel passionné surtout on lisant son rendement sur 800m2 ! Mais me trompai-je peut-être.

40 bulbes x 800 =....
1 fleur par bulbe (médiocre) soit .....
3 stig par fleur = .....
180 gramme sec, il y a eu de la perte ! un sanglier ?

Bonjour à tous, avec 2500 m2 puis-je faire une safraniére ? pendant combien d'années, pour le renouvellement dans 3 à 4 ans, est-ce que le terrain sera encore assez fertile ? Merci de votre réponse.

Bonjour,
Produire 2 à 2,5 kg en 3 ou 4 ans me parait illusoire sauf à réaliser un investissement de base très important. De plus la vente est la partie la plus dure et en général bien plus longue que ce qu'on peut croire. Je suis producteur de safran depuis 2006 et la concurrence est rude, féroce même.
Pour espérer une telle production il vous donc acheter des centaines de milliers dès cette année, prévoir des embauches pour l'automne prochain, pour le mois de juin 2011 en plus d'un commercial à plein temps si vous n'avez pas les connaissances ou le temps. Je ne souhaite pas vous décourager mais juste vous ramener à la réalité. Si quelqu'un vous a dit que le safran était aussi miraculeux, c'est surement qu'il a des bulbes à vendre.

Bon débat que celui de la commercialisation ! Produire avec du terrain et de la main d'oeuvre : c'est du domaine (très difficile) du possible, mais vendre c'est une autre paire de manches !

Merci Patrice de ramener un peu de réalité dans le discours !
Les paillettes et dorures sont l'apanage des vendeurs de bulbes et stages en tout genre...
Le safran c'est dur ! La commercialisation, c'est s'absenter de la maison une bonne partie de l'année! La MSA grève les revenus, la main d'oeuvre, une partie du reste.
Il faut 3 ans mini pour commencer à gagner un petit qqchose.
A qui profite, réellement, cette ruée vers le safran ???
Avant de vous lancer, comme pour n'importe quelle activité, une étude de marché s'impose, il ne suffit pas de produire.
Ca, c'est un discours, très simpliste, qui fait vendre du papier. Et qui rapporte encore et toujours aux mêmes...