Forum Iris & Bulbes

Bonjour,
Un peu de calcul, si je plante 100 000 bulbes de calibre 9 je peux donc espérer 100 000 fleurs qui donneraient environ 600 ou 700g de safran sec en année 1, difficile a vivre mais bon... nous voila en année 2 avec l'adaptation des bulbes, logiquement je peux espérer au moins 2 fleurs par bulbes donc 200 0000 fleurs donc au minimum 1 kg de safran.
Pourtant quand je parcours ce forum, beaucoup prétendent que l'on ne peut pas en vivre. Pour ce qui est de la commercialisation il y a plus de 2000 restaurants dans ma région, avec une bonne prospection ne peut-on pas écouler sa récolte, bref peut on en vivre ou pas ? J'attends vos réactions avec impatience.

On peut dire que ce calcul théorique a une chance de se réaliser, en dehors de toute catastrophe. Mais ce raisonnement fait abstraction d'un point crucial : la commercialisation du safran. Comment ? A qui ? Quand ? Vendre, SON produit qui plus est, n'est pas une mince affaire.

Bonjour, merci pour cette réponse, vous vivez apparemment du safran et vous devez donc le commercialiser. Est-ce une performance accessible qu'à quelques élus, ou alors y a t-il une recette miracle pour vendre du safran ? Bien cordialement

Pas de recette miracle... Mais vendre sa propre production, que ce soit du safran ou autre chose, est toujours épineux : on n'ose pas imposer son prix, ses conditions, bref on doute toujours quelque part. C'est pourquoi, la solution du groupement me parait intéressante. Vendre, c'est un vrai métier... et cultiver du safran, un autre. Ceci étant, au bout de 2 ans, et 30000 bulbes plantés, je ne vis pas de mes safranières... pas encore...

Merci pour votre réponse je vais planter 100 000 bulbes en juillet 2010, cela vous parait-il utopique ? (j'aurai bien sur de l'aide.) Je n'ai pas trop le choix si je veux tirer un salaire correct dans 2 ans. Une question, les restaurateurs de votre région vous achètent-ils votre safran ?

Encore une question, d'où proviennent vos bulbes ? Merci

Je suppose que cela dépend énormément de la région qui peut avoir ou non une sensibilité au safran. S'il faut faire "l'éducation" des mentalités, cela peut prendre du temps. J'imagine que dans le Quercy ou le Gâtinais les résistances doivent être moindres qu'ailleurs. C'est vrai que les chefs étoilés sont plus réceptifs, mais il faut savoir mettre les formes pour leur vendre un produit noble et de qualité.

Bonjour,
Pour la commercialisation, il faut sélectionner les restaurateurs : choisir les chaines d'hostelleries comme les Logis de France, les relais châteaux, les toques étoilées du guide Michelin. Inutile d'aller voir les restos routiers, c'est perdre son temps. C'est bien également de vendre soi même son safran car on défend et on argumente son produit devant le patron du restaurant, et après si il travaille avec vous, il a les explications pour ses clients. Il faut se rappeler qu'avec un gramme de safran, on fait à manger pour 80 personnes, donc quels sont les besoins d'un restaurateur : 5 à 20 grammes ?... Vous pouvez déjà allez en rencontrer et voir s'ils sont intéressés.

Pour la plantation, le nombre de bulbes semble très important et le budget à consacrer également. Il va falloir mécaniser un peu la plantation, sinon bonjour les ampoules aux mains avec la pioche.
Pour l'acquisition de vos bulbes, il est préférable de diversifier le nombre de vos futurs fournisseurs, il ne faut pas mettre tous ses oeufs dans le même panier. Si un fournisseur vous fait défaut vous serez couvert par les autres.

Cordialement, Hervé 77

je trouve que le calcul est du 1 bulbe = 1 fleur est un peu simpliste, sur ma 1ere safraniere, j'ai eu 17% de rendement en 1ere année, et sur la seconde 33%, on est bien loin du 1=1 !!!
je rejoins les autres, comptez 3 ans mini avant de commencer à en vivre et ce peu importe la quantité plantée, car le retour sur investissemrnt est proportionnel à l'investissement... et puis 100 000 bulbes, ça fait beaucoup beaucoup d'investissement, j'ai monté le quantité (et donc la superficie) progressivement, pour 2 raisons : voir si je tenais le choc financièrement ET physiquement. Car être safranier c'est très dur !

Je reviens sur la dernière question que m'a posé Vanessa : l'origine de mes bulbes. C'est vrai qu'il faut diversifier les provenances pour ne pas avoir de surprises (ce que j'ai fait) et aussi ne pas avoir d'a priori. Les bulbes français peuvent ne pas être au top et les hollandais parfaits.
En tout cas pour planter autant de bulbes que Vanessa en prévoit, il faut, à cette date, déjà avoir passer commande(s) ferme(s), pour être sûre d'avoir un calibre "honnête" cad supérieur à 8.

"safranier c'est très dur et voler c'est pas beau... demander la charité, c'est qqchose que j'peux pu faire" . Oui, on pourrait mettre ça en musique.
Oui, safranier c'est très dur. Il ne faut pas se casser les reins en commençant avec 100000 bulbes sans savoir comment on va écouler son hypothétique kilo et en se retrouvant sous des montagnes de dettes. Il faut être bien entouré, bien conseillé, et/ou avoir une bonne expérience de ce qu'est l'agriculture. La flamme ne suffit pas. Prudence !
Martine de Savoie

bonjour,
En 2009 , j'ai plante 25 bulbes de provenance inconnue achete dans une foire expo , le calibre etait de 8 , et j'ai recolte 34 fleurs , peut etre de la chance? j'avoue que 17% de fleurs me parrait tres peu mais bon.....si quelqu'un a des chiffres je suis preneuse.

1 fleur par bulbe est une statistique correcte si vous plantez proportionnellement des bulbes de 8 à 11 cm de circonférence. Si vous plantez que du calibre 9, vous n'aurez qu'une fleur pour deux bulbes environ. De plus avec ce calibre, vous n'aurez rien à déterrer en 2011 ni en 2012 mais par contre il vous faudra tout déterrer en 2013, et ce sera un travail colossal. Soit plantez des bulbes de différents calibres pour étaler votre charge de travail et vous faire la main progressivement ou bien plantez-en moins la première année et replantez-en en 2011. Patrice.

bonjour si vous cherchez plusieurs vendeurs de bulbes je peux vous en vendre quelques uns cette année. Ma safranière n'a pas les 100000 bulbes à vous fournir mais pour un nombre moindre pourquoi pas. Mes bulbes sont certifié bio et je les vends peu cher. J'habite dans le sud ouest. Mon numéro de portable est 0682365144. Nadine

Bonjour Vanessa
si tu cherche toujours des bulbes, je suis disposé à en vendre. Ils sont en cours de certification bio par écocert et je n'ai jamais de problème de maladies.
Tu peux me joindre au 0671713545.